Ингредиенты:
- капуста цветная 500 г,
- яйца 2-3 шт,
- масло растительное 50-70 г,
- панировочные сухари - по желанию,
- соль, перец.
Приготовление:
Цветную капусту промыть, дать стечь воде и разделить на соцветия.
Соцветия отварить в подсоленной воде до готовности (капусту варят 7 минут, от начала закипания), откинуть на дуршлаг.
В отдельной мисочке разболтать вилкой яйца с солью и перцем.
Каждое соцветие окунуть во взбитые яйца и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета с двух сторон. Можно капусту обмакнуть в яйцо, а затем в панировочные сухари и обжарить.
Приятного аппетита!
|