"Good-Cook" - вкусные рецепты с фото

На 2,5 литров воды

Ингредиенты:

• мясо 300-350 г (лучше свиные ребрышки),
• картофель 3-6 шт,
• свекла 1 небольшая штука,
• лук репчатый 1 шт,
• морковь 1 шт,
• томатная паста 2 столовых ложки,
• помидоры 1-2 шт,
• болгарский перец 1 шт,
• капуста,
• зелень,
• соль

Приготовление:

1. Готовим бульон.

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности (смотрите мясной бульон).
Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.

Шинкуем капусту и кладем в бульон.

2. Делаем зажарку.

На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.

Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (тоже кубиками - приятнее кушать). Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры).

После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Протушиваем 10 минут.

3. Добавление в бульон зажарки.

Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем зелень (петрушка, укроп).

Даем покипеть минут 5 и выключаем.